محشي مشكل سهل جدا
عن الوصفة
المكونات
- 20 حبة باذنجان أبيض وأسود قصير ورفيع قليلا "حسب الرغبة"
- 10 حبات كوسة رفيعة وقصيرة
- 10 حبات فلفل أخضر متوسط الحجم
- حبة طماطم مفرغة
- قرن فلفل حار مفرغ حسب الرغبة
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- كوب صلصة طماطم الجاهزة
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- 2 كوب أرز مغسول ومصفى
- كوب كزبرة وشبت مفرومين ناعم
- ملح وفلفل وبهارات
- مرقة دجاج أو لحم
طريقة التحضير
-
1
نغسل الباذنجان والكوسة والفلفل جيدا ثم نقوم بإفراغ محتوياتهم قليلا
-
2
بالنسبة لقالب الكوسة لا تتخلصوا من.. ضعوه بقاع الطنجرة يعطي نكهة لذيذة جدا
-
3
لتحضير الحشو: في وعاء نضع الأرز والخضرة وصلصة الطماطم والزيت والملح والفلفل والبهار ونقلب جيدا.. وبهذا يكون الحشو جاهز
-
4
نقوم بملء حبات الباذنجان والكوسة والفلفل بالحشوة حتى المنتصف ونصفها في الطنجرة
-
5
أنا أفضل حشو حبة طماطم وفلفل حار لإضفاء نكهة لذيذة.. هذه الخطوة اختيارية حسب الرغبة
-
6
نقوم بإضافة المرقة حتى منتصف الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تبدأ حبات المحشي في النضج ويصبح لونها داكنا قليلا ثم نخفف النار ونتركها حوالي ١٥ دقيقة أخرى.. مع مراعاة تفقدها عدة مرات
-
7
يقدم المحشي المشكل بجانب شوربة أو ملوخية ودجاج محمر أو موزات محمرة و... هنيئا مريئا
-
8
محشي صحي بدون تسبيك أنصحكم بتجربته لأنه شهي جدا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
